鮭焼き漬け：1パック（３切れ）
5月中旬から7月中旬の期間が短い間にしか採れない身厚で脂の乗った大変貴重な鮭です。夏場に採れたものを塩漬けにして塩出しを行い塩加減を調節し、寒風にさらし旨味を引き出します。
鮭の種類も大変多く銀鮭・秋鮭・めじか鮭も大変美味しいのですが、
もう一ランク上を求めるなら・量より質にこだわって食べたい方は是非！！
当店自家製 『時知らず鮭』を1度ご賞味下さい。ご贈答にも大変喜ばれております。
新巻については11月30日までにご注文頂いたお客様に限らせていただきます。
1本1本すべて手造りの為ご予約されたお客様ご優先に販売させていただきます。
1匹（24切れ位・長きり） 9,000円のところ
→ 7,500円
片身（12切れ位・長切り） 5,000円のところ
→ 4,000円
無料でお切りいたします。お申し付けください。
お申し付けがない場合は、そのままでの発送となります。
当店は、日本海で身のしまった、採れたての「あんこう」を使用します。
脂ののった「あんこう」の肝を当店で食べやすい筒状に手で巻き、蒸し上げて真空パックにしました。
輪切りにしてそのままポン酢でお召上り下さい。また「あんこう鍋」に入れるなどすればコクと旨みが出て最高になること間違いなし！
※手作りですので、大きさ・太さなど若干違いますが、重量(ｇ)は同じです。
※当店自家製のポン酢をお付けします。
新潟・佐渡沖にてとれたのどぐろは、上品な脂とうまみ。やわらかで白く輝く身質！
もちろん焼魚として絶対旨い！とれたての のどぐろを一夜干しにすることで、うまみを一段とひきたてて、さらに焼きやすくなります。
無料で一夜干しにもできます。
脂がのった新潟切りの鮭を白焼にして、鈴木鮮魚秘伝の醤油ダレに漬込みました！
新潟ならではの旨みと味！
そのまま召し上がれますのでご贈答・お土産に是非どうぞ！
新潟本町の魚屋 鈴木鮮魚。新潟の鮮魚、干物のお取寄せは当店まで。おすすめは日本海佐渡沖で獲れた新鮮な魚介類たち！新潟の地魚を扱う鮮魚店として首都圏の新潟の物産展イベントに商品をだしています。また、新潟は鮭/サケにイクラで有名！当店の「甘塩さけ」、「しょっぱい鮭」、「鮭の焼漬」は旨さが違うということで人気があります。
お刺身の宅配もしており、鮮度が高いので常に注文が殺到してます。
〒951-8067 新潟県新潟市中央区本町通6番町1114
TEL：025(228)9675/FAX：025(228)9679
■1・2・3月 イベント・催事 情報■ ─────
お近くにお立ち寄りの際 是非お越し下さいお待ちしております
1月6日〜1月11日 （6日間）札幌 大丸
1月7日〜1月12日 （6日間） 二子玉川 高島屋
1月18日〜1月24日 （7日間） 新潟駅構内 こころ
1月19日〜1月25日 （7日間） 沖縄 三越
1月27日〜2月1日 （6日間） 新潟 大和地下１
1月27日〜2月1日 （6日間） 新宿 伊勢丹地下1
2月2日〜2月8日 （7日間） 東武宇都宮
2月6日〜2月7日 （2日間） 新潟古町 新潟食の陣
2月10日〜2月23日 （14日間） 新潟 大和地下１
2月25日〜3月3日 （7日間） 阿倍野 近鉄
3月2日〜3月8日 （7日間） 札幌 三越
3月3日〜3月8日 （6日間） 宮崎 山形屋
3月10日〜3月15日 （6日間） 鹿児島 山形屋
3月17日〜3月23日 （7日間） 新潟駅構内 こころ
3月31日〜4月6日 （7日間） 梅田 阪神
日程・会期など 急遽変更になる場合がございます。